Aplicatii

ACIDITATEA ULEIURILOR COMESTIBILE - CONFORM STANDARDULUI NF. EN. si ISO 660 - 1999.

• Pentru clasificarea diferitelor tipuri de uleiuri gradul de aciditate este un parametru foarte important al industriei uleiurilor comestibile deoarece aciditatea are, o influenta asupra gustului.
• titrarea se realizeaza intr-un mediu neapos este recomandabil sa se utilizeze o titrare cu punct de inflexiune.

CONSUMUL CHIMIC DE OXIGEN (CCO)

• Consumul Chimic de Oxigen (CCO) este un parametru important in analiza apelor reziduale , a apelor de suprafata si a plantelor.
• determinarea da informatii asupra gradului de poluare al apei cu materie organica. metoda pe care consta in determinarea consumului de oxigen utilizand bicromat de potasiu. iar pentru valori mici de CCO se foloseste o metoda bazata pe utilizarea permanganatului de potasiu.

DIOXIDUL DE CARBON IN VINURI (CO2)

• Dioxidul de carbon (CO2) este, in general, prezent in vinuri. Acest lucru se datoreaza fermentatiei si folosirii CO2 in timpul operatiilor de transfer din procesul de fabricatie al vinului.
• Procesul consta in puternica alcalinizare a probei prin adaugare de hidroxid de sodiu concentrat, cand CO2 se transforma in CO32- care se titreaza cu o solutie 0.1M de acid clorhidric.

DIOXIDUL DE SULF LIBER IN VIN (Metoda Ripper modificata)

• Dioxidul de sulf se gaseste in vin sub forma libera SO2 cat si legat de acetaldehida.
• Prin insumarea celor doua forme rezulta cantitatea ”totala” de dioxid de sulf.
• SO2 legat este eliberat prin tratarea probei de vin cu o solutie NaOH 1M. aplicatie este dedicata determinarii dioxidului de sulf liber.
• determinarea SO2 din vin prin metoda Ripper modificata foloseste un indicator colorat pentru detectia punctului de echivalenta, si determinarea punctului final, prestabilit al titrarii cu ajutorul unei metode potentiometrice.
• Aplicand acesta metoda de detectie a punctului final multe functiuni chimice, prezente in vin, pot modifica comportamentul electrodului si cinetica reactiilor.
• Aplicand acesta procedura modificata se pot analiza multe vinuri (alb , rosu, rosé).

DETERMINAREA DURITATII APEI (ISO 6059 si metode standard pentru apa editia a 18-a 2.36 2340C)

• Duritatea apei este data de suma ionilor de calciu si magneziu prezenti in apa.
• Standardul mentionat anterior consta intr-o titrare cu EDTA la pH 10.00, folosind un tampon NH4Cl/NH4OH si o determinare a punctului de echivalenta printr-o metoda colorimetrica.
• Aplicatie foloseste deasemenea o titrare cu EDTA, determinare potentiometrica a punctului de echivalenta prin intermediul unui electrod ion-selectiv de Calciu.
• In locul tamponului NH4Cl/NH4OH s-a folosit un amestec de TRIS si acetilacetona.
• Aceasta solutie tampon permite separarea Calciului si Magneziului atunci cand se foloseste un electrod ion selectiv de Calciu, ca electrod de lucru.

"TOTAL BASE NUMBER" (TBN) PENTRU PRODUSELE PETROLIERE (TITRARE CU ACID PERCLORIC ASTM D 2896-01 SI ISO 3771)

• TBN-ul produselor petroliere este o masura a constituentilor alcalini.
• Aceasta titrare foloseste acid percloric in acid acetic glacial ca titrant intr-un mediu specific neapos.